La sede di Brescia, operativa da più di 40 anni, si afferma come centro di eccellenza nella formazione settoriale di cucina, sala-bar, pasticceria e florovivaismo. Propone percorsi formativi triennali e di quarto anno, corsi serali per adulti e servizi di orientamento professionale, distinguendosi per il suo dinamismo e le solide collaborazioni territoriali.