da Sede di Brescia | Set 3, 2025 | Brescia
DOCENTE CLAUDIO GIOVANNI ZANI Fondatore e attuale responsabile di QBio – Pizzeria e Panetteria artigianale biologica, attività di famiglia che coniuga artigianalità, sostenibilità e passione per i lievitati.Membro dell’alleanza cuochi e pizzaioli Slow Food, si occupa...
da Sede di Brescia | Set 3, 2025 | Brescia
DOCENTE ETTORE CARPANI Si distingue per la sua passione travolgente e una curiosità instancabile che lo spinge a una formazione continua, tra innovazione e tradizione. Dopo aver affinato la sua tecnica in contesti di eccellenza, oggi trasmette il suo sapere con...
da Sede di Brescia | Set 3, 2025 | Brescia
CORSI SERALI AMATORIALI PER ADULTI DOCENTE LORENZO ECONIMO Chef errante membro dei Cuochi dell’alleanza Slow Food, impegnato in numerosi progetti. A Brescia ha avviato con successo il Bistrò Popolare. Nel suo lavoro abbina il piacere della buona cucina alla scoperta...
da Sede di Brescia | Set 2, 2025 | Brescia, Il mondo della formazione
CORSI SERALI AMATORIALI PER ADULTI DOCENTE YUMI KATSURA Yumi, nata sull’isola di Awaji in Giappone, ha studiato arti e ha lavorato come grafica a Osaka e Tokyo. Nel 2008 si è trasferita a Bergamo per amore. La nostalgia per il cibo giapponese l’ha portata a prepararlo...
da Sede di Brescia | Mag 15, 2025 | Brescia
Ai genitori degli allievi delle classi terze e quarte LEGGI
